手作りうどんの件。

前回は失敗して半泣きしたけど、今回は一応ちゃんとうどんになった。水加減が重要なんかなぁ。前回の失敗から学んで、今回はかさかさひび割れる前に水をちょいちょい追加して調整した。もちもち(ポン・デ・ライオンの声)な感じに捏ねて、麺棒で伸ばして、包丁でスッスと切って、10分強茹でて、しっかり水洗いして、なんかなんかして出来上がり。

うどんができた。ひとりでできた。

できたんだけど、なんかね。なんか、おいしくないの。マズくはない(完食した)んだけど、なーんかね、違うなぁという感想。粉が違うのかもしれないなーと思ってるんだけど。前回も今回も日清のフラワーを使ったんだけどねー。でも、フラワーのページには堂々と「うどんなど」って書いてあるなぁ。やっぱりぼくの腕の問題なんかな…。

また近いうちにやってみよ。